صفر تا صد کاشت و پرورش باقلا

باقلا گیاهی با ارزش زراعی بالا می باشد. این گیاه نه تنها منبع غذایی مفیدی است، بلکه به عنوان یک گیاه لگومینه، به بهبود کیفیت خاک کمک می کند. با توجه به نیازهای خاص این گیاه و روش های بهینه کشت، شما می توانید به راحتی باقلا را در باغ یا مزرعه خود پرورش دهید. در این مطلب، صفر تا صد مراحل کاشت و پرورش باقلا را توضیح می دهیم.

آشنایی با ویژگی ها و فواید گیاه باقلا

باقلا (باقالی) یکی از حبوبات محبوب و مغذی است که انواع مختلفی داشته و در بسیاری از نقاط جهان کشت می شود. این گیاه منبع خوبی از پروتئین گیاهی، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی است. باقلا دارای ویتامین B، ویتامین C و مواد معدنی مانند آهن و منیزیم می باشد.
از فواید بی نظیر باقالی می توان به کاهش کلسترول، حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت گوارش، کمک به کاهش وزن و بهبود عملکرد مغز و حافظه اشاره کرد. با توجه به این ویژگی ها و فواید، باقلا می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد و به بهبود کیفیت زندگی کمک کند.

باقلا گیاهی مقاوم است که در شرایط مختلف آب و هوایی قابل کشت می باشد. این گیاه به خاکی با زهکشی مناسب و محیطی پرنور نیاز دارد. این محصول یکی از حبوباتی است که می تواند در دماهای پایین تر رشد کند و به عنوان یک گیاه مقاوم در برابر سرما شناخته می شود.

باقالی گیاهی است که به حفظ رطوبت خاک کمک کرده و باعث بهبود وضعیت خاک می شود. کشت باقلا در تناوب با سایر گیاهان به بهبود کیفیت خاک و کاهش آلودگی های خاک کمک می کند. باقلا توانایی ویژه ای در تثبیت نیتروژن دارد. این ویژگی به دلیل وجود باکتری های ریزووبیوم در ریشه های گیاه است. این باکتری ها، نیتروژن گازی موجود در هوا را به ترکیبات قابل استفاده برای گیاهان (نیتروژن آمونیاکی) تبدیل می کنند. باقلا و سایر گیاهان لگومینه با افزایش نیتروژن موجود در خاک، کیفیت و باروری خاک را بهبود می بخشند.

زمین مناسب برای کاشت باقلا باید چه شرایطی داشته باشد؟

برای کاشت باقلا، انتخاب زمین مناسب از اهمیت ویژه ای برخوردار است. در این قسمت، شرایط مناسب خاک و زمین برای کاشت و پرورش باقالی را توضیح می دهیم.

• نوع خاک: گیاه باقلا به آب ایستاده حساس است. بنابراین برای کاشت باقالی، خاک باید دارای زهکشی خوب باشد تا از تجمع آب جلوگیری شود. خاک های لومی با ترکیب مناسب شن، سیلت و رس بهترین گزینه برای کاشت باقلا هستند. آبیاری این گیاه باید به گونه ای باشد که خاک همیشه مرطوب، ولی خیس نباشد.
• میزان pH خاک: برای کاشت گیاه باقالی (باقلا)، pH خاک باید در محدوده خاصی قرار داشته باشد تا رشد و توسعه بهینه گیاه تضمین شود. خاک باقلا باید دارای pH بین 6 تا 7 باشد. pH خیلی کم باعث کاهش جذب مواد مغذی مانند کلسیم و منیزیم شده و رشد گیاه را مختل می کند. همچنین pH خیلی زیاد، جذب آهن و سایر عناصر میکرو را به خطر می اندازد.
• غنی بودن خاک: خاک محل کاشت باقالی باید غنی از مواد غذایی مختلف (مخصوصا نیتروژن) باشد. باقلا به عنوان یک گیاه لگومینه، می تواند نیتروژن را در خاک افزایش دهد، اما در ابتدا به مواد مغذی نیاز دارد. می توان از کودهای آلی یا غیرآلی برای بهبود کیفیت خاک استفاده کرد.
• نور کافی: باقلا برای رشد به نور مستقیم خورشید نیاز دارد. 8-6 ساعت نور خورشید در روز برای رشد بهینه گیاه ضروری است.

• دمای مناسب: باقلا در دماهای خنک (بین 5 تا 25 درجه سانتی گراد) به خوبی رشد می کند. در دماهای منفی، احتمال از بین رفتن گیاه وجود دارد.
• آبیاری: گیاه باقالی نیاز آبی متوسطی دارد و به طور کلی در مراحل مختلف رشد، نیاز به آب متفاوتی دارد. بیش ترین نیاز گیاه، در مرحله جوانه زنی، گل دهی و مرحله تشکیل دانه می باشد. تعداد دفعات آبیاری با توجه به دمای هوا، درصد رطوبت هوا و بافت خاک تعیین می شود. اما به طور میانگین، هر 7-5 روز یک بار باید زمین آبیاری شود. بهترین روش آبیاری، روش قطره ای است. این روش به طور مستقیم آب را به ریشه ها می رساند و از هدررفت آب جلوگیری می کند. جلوگیری از آب گرفتگی و رطوبت زیاد خاک ضروری است؛ زیرا این شرایط می تواند به بیماری و پوسیدگی ریشه ها منجر شود.
• کنترل علف های هرز: قبل از کاشت، باید از عدم وجود علف های هرز در زمین مطمئن شوید؛ زیرا این علف ها می توانند باقلا را تحت فشار قرار دهند و از رشد آن جلوگیری کنند. همچنین بعد از کاشت و در مرحله 6-4 برگی شدن گیاه، باید اقدام به وجین علف های هرز نمایید. بعد از وجین کردن، مزرعه را آبیاری کنید.

زمان مناسب برای کاشت باقلا

گیاه باقالی را در فصل بهار می کارند. کاشت این گیاه بسته به منطقه و شرایط آب و هوایی، از اواسط اسفند تا اوایل اردیبهشت انجام می شود. در مناطق گرمسیر و معتدل، این گیاه را در اسفند و فروردین ماه می کارند. اما در مناطق سردتر، کاشت باقالی را به اواخر فروردین یا اوایل اردیبهشت موکول می کنند. دمای مناسب برای کاشت باقلا بین 25-5 درجه سانتی گراد است. باقلا نسبت به سرما مقاوم است و می تواند دماهای پایین را تحمل کند.

گیاه باقلا معمولاً بین 80 تا 120 روز بعد از کاشت، آماده برداشت است. با این وجود، زمان دقیق برداشت به نوع بذر باقلا، شرایط آب و هوایی و نوع تغذیه و آبیاری بستگی دارد. باقلا زمانی برداشت می شود که غلاف ها به خوبی پر شده و رنگ آن ها به سبز تیره یا قهوه ای تغییر کرده باشد. همچنین، غلاف ها باید نرم و قابل شکستن باشند.

روش های کاشت و برداشت باقلا

روش های کاشت باقالی

کشت باقالی به دو صورت انجام می شود: کاشت مستقیم بذر و روش نشاء و انتقال.

در روش کاشت مستقیم، بذرها مستقیماً در خاک کاشته می شوند. قبل از هرچیزی، نیاز به آماده سازی زمین قبل از کشت داریم. بعد از اصلاح خاک و شخم زدن زمین، باید ردیف های کاشت با فاصله 30 تا 40 سانتی متری ایجاد شوند. سپس بذرها در عمق 7-5 سانتی متری زمین قرار بگیرند.

24 ساعت قبل از کاشت، بذرها را در آب ولرم قرار دهید. زمین آماده شده را آبیاری کنید و سپس بذرها را درون خاک بکارید. به طور معمول در هر هکتار، 300-200 کیلوگرم بذر کاشته می شود. بعد از کاشت بذر و تا قبل از سبز شدن گیاه، خاک را زیاد آبیاری نکنید. زیرا آبیاری قبل از جوانه زدن بذر، باعث پوسیدگی بذر و عدم رشد گیاه می شود.

روش دوم برای کاشت باقالی، نشاء می باشد. در این روش، بذرها ابتدا در محیط کنترل شده (مانند گلخانه) کاشته می شوند و سپس نشاءها به زمین اصلی منتقل می شوند. معمولا نشاء ها، 6-4 هفته بعد از نگهداری در محیط کنترل شده، به زمین اصلی منتقل می شوند.

برداشت باقالی

برداشت باقلا به دو روش انجام می شود:

• برداشت سبز: در این حالت، باقلا زمانی برداشت می شود که دانه در غلاف به طور کامل رشد کرده و غلاف ها نرم هستند. در این مرحله، باید پیش از اینکه غلاف ها خشک شوند، اقدام به برداشت کرد.
• برداشت خشک: در این روش، برای تهیه دانه های خشک باقلا، پس از اینکه غلاف ها روی بوته ها کاملاً خشک شدند، تمامی بوته ها کنده شده و سپس در محلی برای خرمن کوبی جمع آوری می شوند.

کوددهی به گیاه باقالی (از کاشت تا برداشت)

کوددهی مناسب گیاه باقالی باعث بهبود رشد و عملکرد این گیاه می شود. به طور خلاصه برنامه کوددهی باقالی به شرح زیر است:

• قبل از کاشت: قبل از کاشت باقالی، باید از خاک نمونه برداری شده و برای تجزیه و تحلیل، به آزمایشگاه خاک فرستاده شود. آزمایش خاک تعیین می کند که چه موادی به چه میزان در خاک وجود دارند. به این ترتیب شما با کمبودهای خاک آشنا شده و برنامه مناسبی برای رفع نیازهای خاک تنظیم می کنید. همچنین در آزمایش خاک وضعیت pH خاک مشخص می شود. در صورتی که pH خاک پایین باشد، باید از آهک برای افزایش pH خاک استفاده شود. اما در صورت قلیایی بودن خاک، باید از کود گوگرد، برای تنظیم pH خاک استفاده کنید.
• کوددهی پایه: در این مرحله کودهای آلی از جمله کود حیوانی و کمپوست به خاک اضافه می شوند. این کودها به بهبود ساختار خاک و افزایش مواد مغذی کمک می کنند. نسبت به نوع زمین و نوع تناوب، می توانید 20 تا 30 تن کود حیوانی در هکتار مصرف کنید.
• کوددهی با کودهای معدنی: بسته به نیاز و کمبودهای خاک، باید عناصر مورد نیاز گیاه، در اختیارش قرار بگیرند. نیتروژن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، ریزمغذی ها و… همگی برای تغذیه گیاه اهمیت دارند. به طور معمول، حدود 100 کیلوگرم ازت، 80 کیلوگرم فسفر و 200 کیلوگرم کود پتاسیم، در ازای هر هکتار نیاز است. اینکه این عناصر در چند مرحله و با چه دزی به خاک اعمال شوند، به مقادیر این عناصر در نتایج آزمایش خاک بستگی دارد.

در مرحله رشد برگی، باید نیتروژن در اختیار گیاه قرار بگیرد. کود ازته به رشد بهتر و افزایش عملکرد گیاه باقالی کمک می کند. معمولا از کود سولفات آمونیوم استفاده می شود. کود ازت را ترجیحا در دو مرحله (مرحله آماده کردن زمین و مرحله رشد برگی) به گیاه اعمال کنید.
در مراحل پایانی رشد، می توان از کودهایی که غنی از پتاسیم و فسفر هستند استفاده کرد تا کیفیت دانه ها و غلاف ها افزایش یابد.