اهمیت سولفات آمونیوم در پرورش زیتون

عوامل مختلفی بر کیفیت و مقدار محصول درخت زیتون تاثیر دارند. یکی از این عوامل، کوددهی می باشد. سولفات آمونیوم به عنوان یک منبع نیتروژن و گوگرد، نقش بسیار مهمی در بهبود رشد درختان زیتون و افزایش کیفیت روغن زیتون دارد. در این مطلب به بررسی اهمیت سولفات آمونیوم در پرورش زیتون می پردازیم. با ما همراه باشید.

سولفات آمونیوم چیست و چرا برای زیتون مناسب است؟

درخت زیتون یکی از درختان مقاوم مناطق گرم و نیمه خشک ایران است. کیفیت و کمیت میوه زیتون، به سلامت برگ ها، رشد ریشه ها و وضعیت تغذیه ای درخت بستگی دارد. در این میان، کود سولفات آمونیوم به عنوان یکی از منابع مهم نیتروژن، نقش کلیدی در عملکرد باغ های زیتون ایفا می کند.
سولفات آمونیوم کود معدنی است که به عنوان منبع نیتروژن (21%)و گوگرد (24%) در کشاورزی استفاده می شود. این دو عنصر در کنار هم، ترکیبی ارزشمند برای زیتون ایجاد می کنند. سولفات آمونیوم به سرعت در خاک حل می شود و نیتروژن را به صورت قابل جذب برای گیاهان فراهم می کند.

نیتروژن یکی از عناصر کلیدی در فرآیند رشد و توسعه گیاهان و درختان (از جمله زیتون) است. نیتروژن باعث رشد و سبزینگی درخت می شود و گوگرد نیز نقش مهمی در افزایش تشکیل روغن در میوه زیتون دارد. علاوه بر این، ماهیت اسیدی سولفات آمونیوم به بهبود جذب عناصر غذایی در خاک های آهکی کشور کمک می کند. از آنجایی که اکثر باغ ها و زمین های کشاورزی در ایران خاک قلیایی دارند، سولفات آمونیوم با کنترل pH خاک قلیایی، جذب عناصر را ساده می کند.

مزایای مصرف سولفات آمونیوم در باغ های زیتون

• افزایش رشد رویشی متعادل و سبزینگی برگ ها: نیتروژن موجود در سولفات آمونیوم به تولید کلروفیل کمک کرده و باعث سبز ماندن برگ های زیتون می شود. این موضوع باعث افزایش فتوسنتز، تولید مواد قندی و چربی می شود.
• افزایش درصد روغن در میوه زیتون به دلیل حضور گوگرد فعال
• کاهش pH خاک: خاک های ایران اغلب قلیایی هستند. بالا بودن pH خاک باعث می شود که برخی ریزمغذی ها مثل آهن، روی و منگنز جذب نشوند. با سولفات آمونیوم می توانیم pH خاک قلیایی را کاهش دهیم و جذب ریزمغذی هایی مانند آهن و روی را بهبود ببخشیم.
• افزایش مقاومت درخت به تنش های محیطی و خشکی: گوگرد مقاومت درختان را در برابر بیماری ها، آفات و تنش های محیطی افزایش می دهد. این ویژگی مخصوصا برای مناطقی که کم آب هستند یا آب نسبتا شوری دارند مفید است.
• مقاومت در برابر شستشو: سولفات آمونیوم نسبت به اوره، آبشویی بسیار کمتری دارد. این کود برای طولانی مدت در خاک باقی می ماند و درصد زیادی از آن جذب درخت می شود. این ویژگی برای خاک های شنی یا خاک هایی که آبشویی بالایی دارند بسیار مناسب است.

تحقیقات متعددی نشان داده اند که استفاده از سولفات آمونیوم در پرورش درختان زیتون، به طور قابل توجهی باعث افزایش کیفیت و مقدار روغن این میوه می شود. مطالعات انجام شده در دانشگاه های معتبر و مراکز تحقیقاتی نشان داده اند که نیتروژن موجود در کود سولفات آمونیوم، باعث بهبود طعم و عطر روغن زیتون می شود. این شواهد علمی، اهمیت استفاده از سولفات آمونیوم در زراعت زیتون را تأیید می کند.

تأثیر سولفات آمونیوم بر افزایش درصد روغن زیتون

حقیقات نشان داده است که درختان زیتونی که با سولفات آمونیوم تغذیه می شوند، علاوه بر رشد بهتر، میوه هایی با درصد روغن بالاتر و کیفیت طعم بهتر تولید می کنند. گوگرد موجود در این کود باعث فعال سازی آنزیم های دخیل در سنتز چربی ها می شود و نیتروژن نیز به افزایش حجم میوه کمک می کند. همچنین نیتروژن به تولید اسیدهای چرب ضروری برای روغن زیتون کمک می کند. نتیجه، افزایش قابل توجه روغن قابل استحصال از هر کیلوگرم زیتون است.

خرید سولفات آمونیوم با کیفیت از شرکت بارثاوا سپهر پارت

سولفات آمونیوم به عنوان یک کود مؤثر در پرورش زیتون، تأثیر قابل توجهی بر کیفیت و مقدار روغن این محصول دارد. استفاده صحیح و به موقع از این کود باعث بهبود رشد درختان زیتون می شود. با توجه به شواهد علمی و تجربیات کشاورزان، استفاده از سولفات آمونیوم می تواند به عنوان یک استراتژی مؤثر در زراعت زیتون مورد توجه قرار گیرد.

اگر قصد دارید سولفات آمونیوم را به صورت عمده بخرید، ما به شما سولفات آمونیوم بارنو را پیشنهاد می دهیم. شرکت سپهر بارثاوا پارت با تولید انواع کود سولفات آمونیوم (شامل کود کریستاله، گرانوله و پودری) نیاز مشتریان را فراهم می کند. محصولات شرکت بارثاوا در ایران و خارج از کشور به فروش می رسند.
اما اگر خرید جزئی دارید، برای خرید سولفات آمونیوم بارنو، به فروشگاه های معتبر کود و محصولات کشاورزی مراجعه کنید.

ضرورت آزمایش خاک قبل از کوددهی با سولفات آمونیوم

پیش از هر نوع کوددهی، انجام آزمایش خاک ضروری است. بسیاری از کشاورزان بدون اطلاع از وضعیت واقعی خاک، کوددهی را به صورت تجربی یا بر اساس توصیه های عمومی انجام می دهند؛ در حالی که ترکیب شیمیایی خاک، سطح عناصر غذایی، pH و شوری در هر منطقه (و حتی در هر قطعه از زمین) متفاوت است.

آزمایش خاک مشخص می کند که مقدار نیتروژن، گوگرد و سایر عناصر اصلی و ریزمغذی ها در خاک چقدر است و آیا واقعاً نیاز به افزودن سولفات آمونیوم وجود دارد یا خیر. در برخی موارد، خاک از قبل نیتروژن بالایی دارد و افزودن این کود باعث افزایش رشد رویشی و کاهش باردهی می شود.از طرف دیگر، خاصیت اسیدی سولفات آمونیوم ممکن است در خاک های اسیدی یا نیمه اسیدی باعث افت بیش ازحد pH شود که برای رشد گیاهان مضر است. بنابراین، تنها با یک آزمایش ساده خاک می توان فهمید که:

• خاک تا چه حد به نیتروژن نیاز دارد،
• چه مقدار سولفات آمونیوم باید مصرف شود،
• و آیا لازم است آن را با کودهای دیگری (مثل پتاسیم یا مواد آلی) ترکیب کرد یا خیر.

نحوه استفاده از سولفات آمونیوم در پرورش زیتون

نیتروژن باعث افزایش رشد برگ ها، تقویت شاخه های جدید و افزایش سطح فتوسنتز می شود. اما مقدار ناکافی یا بیش ازحد نیتروژن، اثرات منفی بر رشد درخت می گذارد. زیاده روی در مصرف کود نیتروژنه باعث افزایش رشد رویشی درخت و کاهش کیفیت میوه می شود. به همین دلیل انتخاب منبع مناسب نیتروژن و مصرف به اندازه، اهمیت زیادی دارد.
میزان استفاده سولفات آمونیوم به سن درخت بستگی دارد. درختان جوان یا نهال ها، نسبت به درختان بالغ به میزان کود کمتری نیاز دارند. در درختان بارور (بالای 15 سال)، معمولا به ازای هر درخت دو تا سه کیلوگرم سولفات آمونیوم نیاز است. این مقدار در درختان جوان به ازای هر درخت حدودا 200 گرم و در درختان بالغ 500 گرم است. مقدار دقیق با آزمایش خاک مشخص می شود.

میزان مصرف سولفات آمونیوم علاوه بر سن درخت، به نوع خاک، مقدار کمبود نیتروژن و گوگرد در خاک و شرایط آب و هوایی نیز بستگی دارد. بهترین زمان برای استفاده از سولفات آمونیوم، در بهار و قبل از فصل گل دهی درختان است. سولفات آمونیوم را می توان به صورت پخش سطحی یا به صورت خاکی (حین شخم زدن) در خاک استفاده کرد. همچنین، می توان آن را با آب ترکیب کرده و به صورت محلول به درختان زیتون داد. این روش به جذب بهتر و سریع تر نیتروژن کمک می کند.

نکات مهم در مصرف سولفات آمونیوم

اگرچه سولفات آمونیوم مزایای زیادی دارد، اما باید در مصرف آن به نکات زیر نیز توجه کنید:

• میزان مصرف: سولفات آمونیوم را به میزان نیاز مصرف کنید. مضرات مصرف بیش از حد سولفات آمونیوم، بیش تر از مصرف نکردن کود است.
• توجه به pH خاک: سولفات آمونیوم می تواند pH خاک را کاهش دهد؛ بنابراین در خاک هایی با pH اسیدی بهتر است از این کود استفاده نکنید. زیرا سولفات آمونیوم باعث کاهش بیشتر pH می شود. برخی کشاورزان برای کنترل این موضوع، از مواد قلیایی استفاده می کنند تا تعادل pH حفظ شود.
• نظارت بر وضعیت درختان: باید به طور مداوم وضعیت درختان زیتون و خاک را بررسی کنید تا از نتایج کوددهی مطلع شوید.
• آبیاری پس از کوددهی: بعد از مصرف این کود، آبیاری سبک انجام دهید تا کود به ناحیه ریشه برسد.
• ترکیب سولفات آمونیوم با سایر کودها: برای دستیابی به بیشترین تأثیر، می توان سولفات آمونیوم را همراه با کود پتاسیم (برای افزایش کیفیت میوه) کود آهن (برای سبزینگی بیشتر برگ ها) و کود دامی پوسیده (برای بهبود ساختار خاک) ترکیب کنید.