اقدامات باغداری در پاییز شامل چه مواردی است؟

در پاییز اغلب محصولات باغی جمع آوری شده اند و درخت خود را برای فصل سرما آماده می کند. یک سری اقدامات باغداری در پاییز انجام می شوند تا درختان در مواجهه با سرما، سالم بمانند. این اقدامات اگر به درستی صورت بگیرند، سلامت باغ حفظ شده و بهره وری در سال بعد افزایش می یابد.
در این مطلب اقدامات مهم که باغداران با شروع پاییز انجام می دهند را بررسی می کنیم.

نکات باغداری در پاییز

حفظ بهداشت باغ

آفات و بیماری ها، کمیت و کیفیت محصولات باغی را کاهش می دهند. برای این منظور باید باغداران به حفظ بهداشت باغ اهمیت زیادی بدهند. با رعایت چند نکته نسبتا ساده، می توانید حدود 50 درصد از آفات و قارچ های بهار سال بعد را از بین ببرید. این باعث خسارت کمتر، سمپاشی کمتر و بازدهی بیشتر درختان خواهد شد.
نکات مهم باغداری از پاییز در جهت حفظ بهداشت باغ عبارتند از:

• برگ هایی که روی زمین ریخته شده اند را جمع آوری کنید. این برگ ها محل زنده ماندن قارچ ها و آفات در پاییز و زمستان هستند. پس از جمع آوری برگ ها، آن ها را در خارج از باغ دفن کنید تا تبدیل به کمپوست شوند.

• میوه های سالم که بر روی درخت مانده اند را بچینید و میوه های خراب را از از روی درخت حذف کنید. میوه های خشک شده یا خراب شده که روی درخت می مانند منبع فعالیت کرم ها و بیماری ها هستند.
• شاخه های بیمار منبع بیماری های قارچی هستند. آن ها را هرس کنید. پس از هرس کردن شاخه ها را از باغ خارج کنید و در باغ رهایشان نکنید؛ زیرا قارچ و آفت این شاخه ها در زمستان ده ها برابر می شود.
• علف های هرز پای درخت ها را از خاک خارج کنید.
• هنگام هرس کردن درختان از اره و ابزار تمیز و ضدعفونی شده استفاده کنید.
• برخی کشاورزان بعد از برداشت میوه، خاک باغ را در حد 15-10 سانتی متر شخم می زنند. این کار باعث می شود که خاک سطحی زیر و رو شود و کرم های سفید ریشه از پناهگاهشان بیرون کشیده شوند. این کرم ها توسط پرندگان و سایر جانوران خورده می شوند.
• در صورتی که آثار بیماری در باغ به چشم می خورد، بعد از برداشت محصول می توانید یک دوره سمپاشی انجام دهید. بعد از اینکه حداقل 70 درصد برگ درختان ریخت، با استفاده از محلول بردو یا اکسی کلرور مس سمپاشی انجام دهید. سمپاشی باعث می شود تا چرخه آفات و قارچ ها قطع شده و درخت با کمترین آلودگی به استقبال زمستان برود.

باغداری در پاییز با تغذیه تکمیلی درختان

درختان در پاییز و زمستان فتوسنتز انجام نمی دهند و به اصطلاح به خواب زمستانی می روند. در این ایام درخت باید انرژی که در 6 ماه اول سال از دست داده را بازپس بگیرد. طبیعتا خاک با اهدای مواد غذایی اش به درختان ضعیف شده است و مواد کافی برای تغذیه کردن درخت را ندارد. پس ما باید بسته به هدفمان، خاک را تغذیه کنیم تا آن هم مواد مغذی لازم را در اختیار درخت قرار دهد.
یکی از اقدامات فصل پاییز، کوددهی می باشد. کوددهی در فصل سرما نسبت به 6 ماهه اول سال متفاوت است. در 6 ماه اول سال هدف ما از کوددهی رشد درخت و یا افزایش میوه دهی است. اما در پاییز انتظار ما این است که درخت استراحت کند و انرژی اش را برای فصل رشد بعدی جمع نماید. پس کوددهی در پاییز با هدف تقویت ریشه و افزایش مقاومت درخت در برابر سرما اتفاق می افتد.
اصلی ترین کود پاییزه، کود آلی است. کشاورزان اغلب کود آلی (ارگانیک) را با فاصله ای مشخص نسبت به سایه انداز درخت دفن می کنند. چاله ها باید از ریشه فاصله داشته و در مسیر حرکت آب باشند. اینکه کود آلی کاملا پوسیده باشد اهمیت زیادی دارد.

کشاورزان در چالکود علاوه بر کود آلی، کودهای فسفر، گوگرد، پتاسیم و بور را هم اضافه می کنند. این کودها به افزایش مقاومت درختان در برابر شرایط جوی کمک می کنند. استفاده از کودهای نیتروژنه حتما باید در فصل پاییز قطع شود. زیرا این کودها باعث تحریک رشد درخت شده و مانع به خواب رفتن آن می شوند.

آبیاری مناسب

آبیاری همیشه از مهم ترین اقدامات کشاورزی است. در پاییز دما و رطوبت خاک کاهش پیدا می کند. بنابراین باغداران باید با آبیاری مناسب قبل از شروع فصل یخبندان، رطوبت کافی را به ریشه درختان برسانند. آبیاری مناسب قبل از شروع سرما، از اصولی باغداری در پاییز است. این کار باعث می شود ریشه ها ذخیره رطوبتی کافی برای زمستان داشته باشند. همچنین این کار از یخ زدگی ریشه ها جلوگیری می کند.
بعد از یک بار آبیاری عمقی، حالا باید برنامه ریزی آبیاری بر اساس میزان بارندگی منطقه تعیین شود. اگر در منطقه شما بارندگی زیاد است، نیاز به آبیاری کم است. اما اگر در منطقه خشک زندگی می کنید، اصلا نباید آبیاری درختان را بی اهمیت تلقی کنید.
در پاییز و زمستان دفعات آبیاری کم می شود اما آبیاری عمیق تری انجام می گیرد. در واقع باغداران باید آب را به عمق خاک برسانند و آب در سطح جمع نشود.

باغداری در پاییز با هرس شاخه های خشک و بیمار

یکی از اقدامات مهمی که با شروع فصل پاییز باید انجام دهید، هرس کردن شاخه درختان بالغ است. هرس کردن شاخه ها باعث می شود که شاخه های اضافه و بیمار حذف شوند و انرژی درخت صرف شاخه های سالم شود. در هرس کردن، باید این موارد را حذف کنید:

• بار اضافه و شاخه های بی فایده
• شاخه های خشک
• شاخه های بیمار و آفت زده
• شاخه شکسته
• پاجوش (پاجوش ها را حذف کنید زیرا آن ها به آسانی ذخیره غذایی درخت را مصرف می کنند و مواد غذایی کمتری به شاخه های اصلی می رسد.)
• سرشاخه هایی که باعث قطع هوا می شوند.

هرس اصولی درختان باعث می شود که جریان هوا و نور به تمام قسمت های درخت برسد؛ در نتیجه فتوسنتز و رشد بهتر انجام می شود. بهترین زمان برای هرس کردن درختان، شروع فصل پاییز است. در این زمان هنوز بارش و یخبندان شروع نشده است. پس درخت قبل از شروع خواب زمستانه، تا حدودی شاخه های هرس شده را بهبود می دهد.
البته برخی کشاورزان که در نواحی سردسیر هستند، هرس بهاره (اواخر زمستان) را به هرس پاییزه ترجیح می دهند؛ زیرا در این مناطق سرما شدید است و درختان در معرض آسیب سرمازدگی قرار می گیرند. این موضوع برای نواحی خیلی سرد است. پس اگر در منطقه ای با سرمای ملایم هستید، هرس پاییزه را از دست ندهید.

محافظت از درختان در برابر سرما

با شروع پاییز، سرما آغاز شده و رفته رفته دمای هوا کمتر می شود. برای محافظت از درختان در برابر یخ زدگی، اقداماتی می توان انجام داد. بسته به بودجه خودتان، نوع درختان و امکاناتی که دارید، برخی از این راهکارها را برای مقابله با سرما به کار بگیرید:

• استفاده از پوشش محافظتی برای تنه درختان: پوشش های محافظتی مثل داربست های چوبی، گونی یا پیچیدن پلاستیک شفاف دور تنه، باعث کاهش اثرات سرمای هوا می شوند. این روش مخصوصا برای نهال ها و درختان جوان بسیار مفید است.
• مالچ پاشی: مالچ پاشی با استفاده از کاه، کلش یا کمپوست برای حفظ گرمای سطح خاک و جلوگیری از یخ زدن ریشه ها مناسب است. این کار همچنین باعث حفظ رطوبت خاک و فعالیت میکروارگانیسم های مفید می شود. در باغ های وسیع که امکان مالچ پاشی وجود ندارد می توانید گیاهان مقاوم در برابر سرما بکارید تا سطح خاک پوشش داده شود.
• رنگ آمیزی تنه درختان از اصول باغداری در پاییز: در برخی نقاط اختلاف دمای شب و روز زیاد است. این تغییر دمای شدید باعث ایجاد ترک های طولی بر روی تنه می شود. ترک های روی تنه، درخت را در برابر آفات و بیماری ها آسیب پذیر می کنند. باغداران با رنگ کردن تنه درخت، تا حدودی جلوی تاثیر بادهای سرد و تابش نور خورشید را می گیرند. برای آشنایی با رنگ محافظ تنه درخت، به لینک ارائه شده بروید.
• انتخاب نهال مناسب منطقه: نهالی را بکارید که نسبت به آب و هوای سرد منطقه شما مقاوم است
• استفاده از کودهای مقاوم سازی: استفاده از کودهای مقاوم کننده به سرما مثل ترکیبات کلسیمی و پتاسیمی توصیه می شود.

باغداری در پاییز با کاشت نهال های جدید

برخی باغداران با شروع مهرماه اقدام به کاشت نهال جدید می کنند. در این زمان ریشه های نهال هنوز فرصت کافی برای مستقر شدن در خاک را دارند. هنگام کاشت نهال مطمئن شوید که رقم آن برای منطقه شما مناسب است. در صورتی که نهال به درستی بگیرد، در بهار سال بعد رشد سریعی خواهد داشت.
بعد از کاشت نهال بهتر است برای آن قیم نصب کنید. نهال ها و درختان جوان در برابر بادهای شدید زمستان توان زیادی ندارند و می شکنند. بنابراین بهتر است برایشان قیم نصب کنید تا مقاومتشان بیشتر شود.